Vanilleijs

Vers gedraaid vanille-roomijs, wie houdt daar niet van!?

Benodigdheden

4 eierdooiers
100 g suiker
375 ml volle melk
125 g room
1 vanillestokje

Bereiding

Mix de suiker en de eierdooiers in een kom tot het bijna wit is.
Verwarm de melk met het vanillestokje tot het bijna kookt. Verwijder de vanille.
Giet de twee mengsels bij elkaar en mix tot ze goed gemengd zijn.
Doe alles weer in de pan en laat de saus dik worden. Zorg dat het niet kookt en roer af en toe.
Mix de room erbij en vries direct in.