Ker­strol met Griek­se yog­hurt

Deze opgerolde cake ziet er heel feestelijk uit en is bovendien vetarm. Door de Griekse yoghurt erin en erop is de smaak heerlijk fris.

Benodigdheden

4 middelgrote eieren
100 g rietsuiker
100 g zelfrijzend bakmeel
2 tl koek- en speculaaskruiden
1 medium handsinaasappel, schoongeboend
20 g fijne kristalsuiker
500 g Griekse yoghurt, 0% vet
125 g craisins bosbes
3 el geraspte kokos
4 zakjes vanillesuiker

Verder nodig

braadslee (31 x 23 cm)
bakpapier

Bereiding

Het recept ‘Ker­strol met Griek­se yog­hurt’ is afkomstig van Allerhande.
Klik hier voor het volledige recept.