Je staat klaar om te bakken, maar ontdekt dat je vanille-extract op is. Geen zorgen! Er zijn heerlijke alternatieven die je waarschijnlijk al in je keuken hebt staan. Hier zijn drie smakelijke vervangers voor vanille-extract:
1. Donkere rum – de tropische twist
Donkere rum is een uitstekende vervanger voor vanille-extract. Met zijn rokerige, zoete en licht kruidige smaak past het perfect bij rijke en fruitige desserts. Gebruik 1 tot 2 theelepels donkere rum in plaats van 1 theelepel vanille-extract.
Probeer het eens in:
- Kokos-ananascake
- Mango-limoen trifle
- Kardemom-cashewkoekjes
2. Bourbon – de warme klassieker
Bourbon heeft van nature tonen van vanille, karamel en butterscotch, waardoor het een uitstekende vervanger is. Gebruik dezelfde hoeveelheid bourbon als vanille-extract in je recept.
Ideaal voor:
- Appeltaart
- Taarten
- Karamelgebak
3. Amandelessence – de nootachtige optie
Amandelessence heeft een sterke, nootachtige smaak. Gebruik de helft van de hoeveelheid die je normaal aan vanille-extract zou toevoegen. Voor 1 theelepel vanille-extract, gebruik je ½ theelepel amandelessence.
Perfect voor:
- Koekjes
- Taarten
- Desserts met noten